Помаранчевий барвник «сонячний захід» (харчова добавка Е110), також званий «помаранчевий жовтий S» — відноситься до групи водорозчинних барвників.
Хімічна формула добавки Е110: C16H10Na2O7S2N2. Синтетичний барвник Е110, особливо ефективний для фарбування продуктів, що піддаються ферментації при термічній обробці. Добавка Е110 використовується для фарбування багатьох продуктів: помаранчевих кабачків, лимонного сиру, сирного соусу, рибних консервів, сухарів, східних прянощів, пакетованих супів. Харчову добавку Е110 часто додають в глазур, джеми, морозиво і мармелад. Також барвник Е110 використовують у виготовленні апельсинового і абрикосового желе, гарячого шоколаду, марципанів і прохолодних і міцних напоїв.
Добавка Е110 часто використовується в поєднанні з харчовою добавкою Е123, з метою отримання коричневого кольору (кольору шоколаду і карамелі).
Купив барвник харчовий сухий в Україні.
Отзывы
Отзывов пока нет.